Fisch gefangen!: Feiner Fisch von Aal bis Zander
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Beschreibung
"Fisch gefangen!: Feiner Fisch von Aal bis Zander" von Jürgen Gosch ist ein umfassendes Kochbuch, das sich auf die Zubereitung verschiedener Fischarten konzentriert. Jürgen Gosch, bekannt als Experte für Meeresfrüchte und Gründer der beliebten Fischrestaurants, teilt in diesem Buch seine Leidenschaft und sein Wissen über Fischgerichte. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl traditionelle als auch moderne Zubereitungsweisen abdecken. Von Aal bis Zander werden verschiedene Fische vorgestellt, ergänzt durch Tipps zur richtigen Auswahl und Verarbeitung. Neben den Rezepten enthält das Buch auch Informationen zu nachhaltigem Fischfang und gibt Anregungen für passende Beilagen und Saucen. Es ist eine wertvolle Ressource für alle Liebhaber der maritimen Küche, die ihre Fähigkeiten im Umgang mit Fisch erweitern möchten.
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