Zuckersüße Chemie
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Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783527338689
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Seitenzahl:
184 Seiten
Auflage:
-
Erschienen:
-
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Beschreibung
Zuckersüße Chemie
Kohlenhydrate & Co
Die zweite Auflage der "zuckersüßen Chemie" - auch sie bietet wieder eine Fülle von Informationen, Rezepten und chemischen Experimenten rund um Zucker. Dieses wichtige, aber wegen der komplexen chemischen Strukturen der Verbindungen bei Lernenden oft eher unbeliebte Gebiet, bereitet der sehr erfahrende Bestsellerautor Georg Schwedt ganz anschaulich auf. Geschichte und Geschichten sowie einfach durchführbare Experimente schlagen eine Brücke vom chemischen Verständnis bis zur Kulturgeschichte des Zuckers. von Schwedt, Georg
Produktdetails
Einband:
Hardcover
Seitenzahl:
184 Seiten
Erschienen:
-
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783527338689
ISBN:
9783527338689
Verlag:
Gewicht:
384 g
Auflage:
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