
Emulsion Formation and Stability (Topics in Colloid and Interface Science)
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Beschreibung
"Emulsion Formation and Stability" von Tharwat F. Tadros ist ein umfassendes Werk, das sich mit den grundlegenden Prinzipien und Anwendungen der Emulsionswissenschaft befasst. Das Buch behandelt die theoretischen Aspekte der Emulsionsbildung, einschließlich der thermodynamischen und kinetischen Faktoren, die die Stabilität beeinflussen. Es bietet einen detaillierten Überblick über verschiedene Methoden zur Herstellung stabiler Emulsionen sowie über die Rolle von Emulgatoren und Stabilisatoren. Darüber hinaus werden praktische Anwendungen in verschiedenen Industriezweigen wie Lebensmittel, Kosmetik und Pharmazie diskutiert. Durch die Verbindung von Theorie und Praxis richtet sich das Buch an Wissenschaftler, Ingenieure und Studierende im Bereich der Kolloid- und Grenzflächenwissenschaften.
Produktdetails

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Über den Autor
- Gebunden
- 270 Seiten
- Erschienen 2010
- Wiley-VCH
- hardcover
- 306 Seiten
- Erschienen 2008
- Wiley-VCH
- Gebunden
- 483 Seiten
- Erschienen 2014
- Wiley-VCH
- Gebunden
- 326 Seiten
- Erschienen 2009
- Wiley-VCH
- hardcover
- 298 Seiten
- Erschienen 2012
- Wiley-VCH
- hardcover
- 496 Seiten
- Erschienen 2003
- CRC Press Inc
- Gebunden
- 322 Seiten
- Erschienen 2007
- Wiley-VCH
- Gebunden
- 461 Seiten
- Erschienen 2011
- Wiley-VCH
- hardcover
- 432 Seiten
- Erschienen 2013
- Cambridge University Press
- Hardcover
- 320 Seiten
- Erschienen 2023
- John Wiley & Sons Inc
- Gebunden
- 692 Seiten
- Erschienen 2010
- Wiley-VCH
- Gebunden
- 424 Seiten
- Erschienen 2009
- Wiley-VCH
- paperback
- 440 Seiten
- Erschienen 2010
- Wiley-VCH
- hardcover
- 560 Seiten
- Erschienen 2013
- Wiley-VCH
- Hardcover
- 296 Seiten
- Erschienen 2015
- Oxford University Press Inc
- hardcover
- 534 Seiten
- Erschienen 1988
- Wiley-VCH