Terpenes: Flavors, Fragtances, Pharmaca, Pheromones
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Beschreibung
"Terpenes: Flavors, Fragrances, Pharmaca, Pheromones" von Eberhard Breitmaier bietet eine umfassende Einführung in die Welt der Terpene, einer vielfältigen Gruppe natürlicher Verbindungen. Das Buch behandelt die chemische Struktur und Biosynthese von Terpenen und beleuchtet ihre Rolle in verschiedenen Anwendungen wie Aromen, Duftstoffen, Medikamenten und Pheromonen. Breitmaier erklärt die Bedeutung von Terpenen in der Natur sowie ihre Nutzung in der Industrie. Durch anschauliche Beispiele und klare Erklärungen wird das Werk zu einer wertvollen Ressource für Chemiker, Biologen und alle, die sich für natürliche Produkte interessieren.
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