
Katharina Prato
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Beschreibung
Die 1869 erstmals erschienene "Süddeutsche Küche" der Katharina Prato ist ein Klassiker der altösterreichischen Küche. Insgesamt wurden über 1 Million Exemplare verkauft. Bis heute ist das Buch eine wahre Fundgrube für alle, die authentisch nach alten Rezepten kochen möchten. Gastrokritiker und Kochbuchautor Christoph Wagner (1954-2010) erweiterte den Originaltext um wertvolle Erläuterungen und Kommentare und zeigt, wie die alten Rezepte an heutige Koch- und Essgewohnheiten angepasst werden können. Praktische Küchenbibel und Lesebuch in einem: ein Prachtband für alle Freunde nostalgischer Kochkunst. von Wagner, Christoph
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Über den Autor
KATHARINA PRATO (1818-1897), als Katharina Polt in Graz geboren, sammelte traditionelle Rezepte aus dem mitteleuropäischen Raum und adaptierte sie für den bürgerlichen Haushalt. Ihre 1869 erstmals erschienene "Süddeutsche Küche" zählt bis heute zu den erfolgreichsten Kochbüchern.
- Taschenbuch
- 334 Seiten
- Erschienen 1991
- -
- Gebunden
- 224 Seiten
- Erschienen 2012
- Kettler
- Kartoniert
- 120 Seiten
- Erschienen 2021
- Revolver Publishing
- Kartoniert
- 200 Seiten
- Erschienen 2016
- De Gruyter
- hardcover
- 48 Seiten
- Erschienen 2025
- Kerber Verlag
- Gebunden
- 296 Seiten
- Erschienen 2013
- wbg Academic in Herder
- Gebunden
- 97 Seiten
- Erschienen 2022
- Lichtung