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Flammarion

Encyclopedia of Chocolate

Name: Encyclopedia of Chocolate
Author: Bau, Frederic und McLachlan, Clay

Bau, Frederic und McLachlan, Clay

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Flammarion

Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

2080203665

Verlag:

Flammarion

Seitenzahl:

415

Auflage:

Erschienen:

2018-06-04

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Beschreibung

Encyclopedia of Chocolate

Essential Recipes and Techniques

This reference book for cooking with chocolate at home includes recipes and professional advice from the prestigious Valrhona culinary school. Recipes are arranged in terms of difficulty to allow for a clearer sense of progression. von Valrhona, Ecole du Grand Chocolat