L'histoire de la vigne et du vin : avec une nouvelle hierarchie des terroirs du bordelais et une sel (Bardi)
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Beschreibung
"L'histoire de la vigne et du vin" von Enjalbert bietet eine umfassende Darstellung der Geschichte des Weinbaus und der Weinherstellung, mit einem besonderen Fokus auf die Region Bordeaux. Das Buch beleuchtet die Entwicklung der Weinkultur von ihren Anfängen bis zur modernen Zeit und untersucht die verschiedenen Faktoren, die den Charakter und die Qualität des Weins beeinflussen. Ein zentraler Aspekt ist die Vorstellung einer neuen Hierarchie der Terroirs im Bordelais, die auf geologischen und klimatischen Analysen basiert. Enjalbert kombiniert historische Forschung mit wissenschaftlichen Erkenntnissen, um ein tiefes Verständnis für das Zusammenspiel von Natur und Mensch in der Kunst der Weinherstellung zu vermitteln.
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