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Food from the Fire

Food from the Fire

Ekstedt, Niklas

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Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
1910904341
Verlag:
-
Seitenzahl:
240
Auflage:
-
Erschienen:
2016-09-08
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Beschreibung

Food from the Fire
The Scandinavian flavours of open-fire cooking

Back to basics cooking with classic Nordic flavours, from the founder of Michelin-starred Stockholm restaurant Ekstedt. von Ekstedt, Niklas

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
240
Erschienen:
2016-09-08
Sprache:
Englisch
EAN:
9781910904343
ISBN:
1910904341
Verlag:
-
Gewicht:
1025 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Ekstedt, Niklas

Niklas Ekstedt is founder of the Michelin-starred EKSTEDT, in Stockholm; a restaurant that uses only Scandinavian wood in their magnificent fire pit or their wood-fired oven to give the food a truly unique character. No electric cooker, no gas burners. EKSTEDT was named second in Zagat's 'Ten Hottest Restaurants in the World'. Earlier in his career, Niklas also worked at El Bulli. Niklas is keen to bring innovative Nordic cooking to the world and this work frequently takes him around the globe, from hosting a long table banquet at Wilderness Festival, to presenting on Swedish prime-time television. He has also appeared on Saturday Kitchen. He has written four cookbooks in Swedish, this will be his fifth. He lives outside Stockholm with his wife and 2 children.

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