Andina
Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
1849499942
Verlag:
Seitenzahl:
272
Auflage:
-
Erschienen:
2017-10-05
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Andina
The heart of Peruvian food: recipes and stories from the Andes
Recipes from the key areas of La Libertad, Ayacucho, Cusco, Arequipa, Puno, Hauncayo and Cajamarca give a taste of the sheer variety and scope of the indigenous dishes, where emotions like love, joy, fear and hope have shaped local food-lore. And taking inspiration from these Peruvian classics, Martin has developed variations for his Andina restaurants that use Peruvian sauces, ingredients and seasonings to create truly unique tastes and textures. von Morales, Martin
Produktdetails
Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
272
Erschienen:
2017-10-05
Sprache:
Englisch
EAN:
9781849499941
ISBN:
1849499942
Verlag:
Gewicht:
1071 g
Auflage:
-
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