The Butcher
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Beschreibung
"The Butcher" von Leanne Kitchen ist ein umfassendes Handbuch, das sich auf die Kunst und das Handwerk der Fleischverarbeitung konzentriert. Das Buch enthält detaillierte Beschreibungen verschiedener Fleischsorten, deren Verwendung und Zubereitung sowie die Techniken, die für ihre Verarbeitung erforderlich sind. Es bietet auch eine Vielzahl von Rezepten, die vom Autor entwickelt wurden, um Lesern zu helfen, das meiste aus ihrem Fleisch herauszuholen. Zudem geht es auf ethische Fragen rund um den Fleischkonsum ein und gibt Tipps zur Auswahl hochwertiger Produkte. "The Butcher" ist sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche gedacht, die ihr Wissen über Fleisch erweitern möchten.
Produktdetails
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Über den Autor
- Kartoniert
- 349 Seiten
- Erschienen 2019
- Suhrkamp Verlag
- hardcover
- 484 Seiten
- Erschienen 1999
- Hoffmann und Campe
- paperback
- 512 Seiten
- Erschienen 2000
- Goldmann Verlag
- Kartoniert
- 344 Seiten
- Erschienen 2017
- Gmeiner-Verlag
- Kartoniert
- 560 Seiten
- Erschienen 2009
- Lübbe
- Kartoniert
- 430 Seiten
- Erschienen 2015
- Lübbe
- Kartoniert
- 640 Seiten
- Erschienen 2019
- Blanvalet Taschenbuch Verlag
- Gebunden
- 592 Seiten
- Erschienen 2010
- Paul Zsolnay Verlag
- Kartoniert
- 397 Seiten
- Erschienen 2020
- Tropen
- Kartoniert
- 368 Seiten
- Erschienen 2004
- Piper Taschenbuch




