Heat: An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
1400034477
Verlag:
Seitenzahl:
318
Auflage:
-
Erschienen:
2007-06-01
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Beschreibung
Heat: An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
Expanding on his August 2002 "New Yorker" article, Buford now offers a richly evocative chronicle of his experience as "slave" to Mario Batali in the small, chaotic, highest-standards kitchen of Batalis three-star New York restaurant, Babbo, and of his apprenticeships with Batalis former teachers. von Buford, Bill
Produktdetails
Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
318
Erschienen:
2007-06-01
Sprache:
Englisch
EAN:
9781400034475
ISBN:
1400034477
Verlag:
Gewicht:
254 g
Auflage:
-
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