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Phaidon Verlag GmbH

Cuba: The Cookbook

Name: Cuba: The Cookbook
Author: Vazquez Galvez, Madelaine

Vazquez Galvez, Madelaine

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Phaidon Verlag GmbH

Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

0714875767

Verlag:

Phaidon Verlag GmbH

Seitenzahl:

432

Auflage:

Erschienen:

2018-05-28

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Beschreibung

Cuba: The Cookbook

A unique compilation of authentic home-cooking recipes from Cuba, reflecting the island's remarkable culinary diversity .Cuban food is known worldwide for its blend of bright colours and intense flavors, and 'Cuba: The Cookbook' is the first book to celebrate and document comprehensively its cuisine and contemporary food culture. Collected by those who best know the entire Cuban culinary landscape, the 350 home-cooking recipes in this compendium explore the country's myriad traditions and influences - from Spanish to Soviet to Chinese - through recipes for appetizers, rice dishes, fish, meat, vegetables, egg dishes, desserts, and more.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

432

Erschienen:

2018-05-28

Sprache:

Englisch

EAN:

9780714875767

ISBN:

0714875767

Verlag:

Phaidon Verlag GmbH

Gewicht:

1534 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Kochen & Ernährung

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Über den Autor

Vazquez Galvez, Madelaine

Madelaine Vazquez Galvez has over 30 years of culinary experience - she has run a restaurant in Cuba, authored several Cuban cookbooks, hosted a cooking show, led Slow Food Caribbean, and has the most extensive collection of culinary printed materials in