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Atala, Alex: D.O.M.

Atala, Alex: D.O.M.

Atala, Alex

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Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
0714865745
Verlag:
Phaidon Verlag GmbH
Seitenzahl:
320
Auflage:
-
Erschienen:
2013-09-02
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Beschreibung

Atala, Alex: D.O.M.
Rediscovering Brazilian Ingredients

Atala, Alex: D.O.M. von Atala, Alex

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
320
Erschienen:
2013-09-02
Sprache:
Englisch
EAN:
9780714865744
ISBN:
0714865745
Verlag:
Phaidon Verlag GmbH
Gewicht:
1928 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Atala, Alex

Alex Atala (b.1968) is known throughout the world for exploring the gastronomical possibilities of Brazilian ingredients. He opened D.O.M. restaurant in his native São Paulo 1999, and in 2009 Atala opened his second restaurant, Dalva e Dito, to critical acclaim. Alain Ducasse is one of the most renowned chefs of his generation as well as a designer, hotelier and teacher of the culinary arts. His current restaurants include Plaza Athénée (Paris), Jules Verne (Eiffel Tower, Paris), The Dorchester (London).

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