The Cambridge World History of Food (The Cambridge World History of Food 2 Part Boxed Hardback Set)
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Beschreibung
"The Cambridge World History of Food" ist ein umfassendes Werk, das die Geschichte, Entwicklung und Bedeutung von Lebensmitteln und Ernährung weltweit untersucht. Herausgegeben von Kriemhild Coneè Ornelas und anderen Experten auf diesem Gebiet, bietet dieses zweibändige Set eine detaillierte Analyse der Rolle von Nahrungsmitteln in verschiedenen Kulturen und Epochen. Das Buch deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter die Ursprünge der Landwirtschaft, die Verbreitung verschiedener Pflanzen und Tiere als Nahrungsquellen sowie die kulturellen, sozialen und wirtschaftlichen Einflüsse auf Essgewohnheiten. Es betrachtet auch moderne Ernährungsfragen wie Lebensmittelproduktion, Sicherheit und Ernährungspolitik. Durch Beiträge zahlreicher Fachleute bietet "The Cambridge World History of Food" einen interdisziplinären Ansatz, der Anthropologie, Geschichte, Biologie und Ernährungswissenschaften verbindet. Dieses Werk dient als wertvolle Ressource für alle, die sich für die komplexe Beziehung zwischen Menschheit und Nahrung interessieren.
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