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Charcuterie
  • Gebunden
  • 142 Seiten
  • Erschienen 2022
  • Quadrille Publishing Ltd
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Charcuterie
Preserving and curing at home is easier than you think, and this book explains how. Tim Hayward takes the home cook from the principles of charcuterie and the importance of salinity, temperature, humidity and time through all the classic...
16,50 €
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