Essen und Trinken spielen eine wichtige Rolle im Leben älterer Menschen und sind für Gesundheit und Wohlbefinden bis ins hohe Alter von Bedeutung. Durch altersbedingte Beeinträchtigungen ist die Ernährung häufig erschwert, so dass...

"Ernährung im Alter" von Dorothee Volkert ist ein umfassendes Werk, das sich mit den besonderen Ernährungsbedürfnissen älterer Menschen auseinandersetzt. Das Buch beleuchtet die physiologischen Veränderungen im Alter und deren...