Die Chili ist auf dem Vormarsch. Dass zu Zeiten der Donaumonarchie in Österreich-Ungarn intensive Schärfe auf den Teller kam, ist soweit bekannt. Man denke nur an das ungarische Gulyás mit reichlich ?Paprikawürze?. Nach dem Zerfall der...

Wussten Sie, ¿ dass Schärfe eigentlich kein Aroma, sondern ein Schmerz ist? ¿ dass Salz im engen Sinn kein Gewürz, sondern ein Mineralstoff ist? ¿ dass Paprikapulver zu den jüngsten Gewürzen der Menschheit zählt? ¿ dass bei den alten...