Selbermachen liegt im Trend - auch bei Lebensmitteln. Das Buch zeigt, wie einfach es ist, Fleisch, Wurstwaren und Fisch über dem Rauch haltbar zu machen und den Lebensmitteln einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen. Mit vielen...

"Selbst räuchern: Fleisch, Fisch und Geflügel" von Maria Sartor ist ein praxisorientiertes Buch, das sich an Leser richtet, die an nachhaltiger Selbstversorgung interessiert sind. Es bietet umfassende Anleitungen zum Räuchern von...