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- hardcover
- 771 Seiten
- Erschienen 2005
- Wiley-VCH
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Das Buch "Polysaccharides and Polyamides in the Food Industry, 2 Vols.: Properties, Patents, and Production" von S. K. Rhee bietet eine umfassende Übersicht über die Rolle von Polysacchariden und Polyamiden in der Lebensmittelindustrie....
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