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- Gebunden
- 616 Seiten
- Erschienen 2009
- Matthaes
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Chocolate von Morató, Ramon
128,00 €
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- Erschienen 2009
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Das Grundlagenbuch zur Arbeit mit Schokolade - in Theorie und Praxis.Ramon Morató beschreibt von der Schokoladenherstellung über die Auswahl der geeigneten Schokolade bis hin zur optimalen Temperierung alles, was der Konditor oder...
99,00 €
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