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- hardcover
- 298 Seiten
- Erschienen 1995
- Springer
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Das Buch "Chemische Lebensmittelkonservierung: Stoffe ― Wirkungen ― Methoden" von Martin Jager bietet eine umfassende Übersicht über die verschiedenen chemischen Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln. Es behandelt die...
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