die Hotellerie ist durch einen hohen Wettbewerbsdruck gekennnzeichnet. Dabei spricht einiges dafür, daß dieser für viele Unternehmen sehr schwierige Zustand auf Dauer angelegt ist. So ist weder angebotsseitig noch nachfrageseitig eine...

Das Buch "Hotel-Controlling" von Stefan Gewald bietet eine umfassende Einführung in das Controlling im Hotelmanagement. Es behandelt die spezifischen Anforderungen und Herausforderungen, die in der Hotellerie auftreten, und zeigt, wie...