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Technologieentwicklung und Qualifikation im Bäckerhandwerk (Beiträge zur Lebensmittelwissenschaft: Herausgegeben von Eberhard Schmauderer.)
  • paperback
  • 305 Seiten
  • Erschienen 1986
  • Georg Olms Verlag
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"Technologieentwicklung und Qualifikation im Bäckerhandwerk" von Walter Freund, herausgegeben von Eberhard Schmauderer, ist ein Fachbuch, das sich mit den Herausforderungen und Entwicklungen im Bäckerhandwerk auseinandersetzt. Es...
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