"Irma Dütsch - Amitié gourmande" ist ein Kochbuch von Irma Dütsch, die als erste Frau in der Schweiz mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Das Buch enthält eine Sammlung ihrer Lieblingsrezepte, die sie im Laufe ihrer Karriere...

Irma Dütsch steht einerseits voll und ganz hinter der Fleisch- und Fischküche, findet aber, dass wir uns zu viel tierische Lebensmittel gönnen. Sie plädiert für einen massvollen Umgang mit Fleisch- und Fischprodukten in der Küche....