Das Buch von guter Speise: Mittelalterlich kochen - Gerichte und ihre Geschichte
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Beschreibung
"Das Buch von guter Speise: Mittelalterlich kochen - Gerichte und ihre Geschichte" von Jacob Blume bietet einen faszinierenden Einblick in die kulinarische Welt des Mittelalters. Das Werk kombiniert historische Rezepte mit einer ausführlichen Darstellung der damaligen Esskultur und ihrer gesellschaftlichen Bedeutung. Blume beleuchtet, wie verschiedene Zutaten verwendet wurden und welche Techniken in mittelalterlichen Küchen zum Einsatz kamen. Neben Rezepten für authentische Gerichte liefert das Buch auch Hintergrundinformationen zu den sozialen und kulturellen Aspekten des Essens im Mittelalter. Es ist sowohl ein praktischer Leitfaden für Hobbyköche als auch eine informative Lektüre für Geschichtsinteressierte, die mehr über die Küche vergangener Zeiten erfahren möchten.
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