Das Buch von guter Speise: Mittelalterlich kochen - Gerichte und ihre Geschichte
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Beschreibung
"Das Buch von guter Speise: Mittelalterlich kochen - Gerichte und ihre Geschichte" von Jacob Blume ist ein faszinierendes Werk, das die kulinarische Welt des Mittelalters erkundet. Es bietet eine Sammlung von Rezepten, die auf historischen Quellen basieren und zeigt, wie man diese authentisch nachkochen kann. Neben den Rezepten liefert das Buch auch spannende Hintergrundinformationen zur Esskultur des Mittelalters, zu verwendeten Zutaten und deren Beschaffung sowie zu den sozialen und kulturellen Aspekten der damaligen Küche. Blume verbindet historische Forschung mit praktischen Anleitungen und gibt dem Leser so einen umfassenden Einblick in die mittelalterliche Kochkunst.
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