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Walnuss

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3854768478
Seitenzahl:
60
Auflage:
-
Erschienen:
2019-09-01
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Beschreibung

Walnuss
mandelbaums kleine gourmandise Nr. 28

Schon im Tertiär war die Walnuss in Europa verbreitet. In der römischen Mythologie war der Walnussbaum der Juno geweiht und daher der Baum der Fruchtbarkeit. Heute findet man seine Nüsse in jedem Studentenfutter, denn dank ihrer reichhaltigen Nährstoffe gelten sie als »Gehirnnahrung« und heben überdies die Stimmung. Ihre geschmackliche Raffinesse bereichert auf vielfältige Weise seit Jahrhunderten die Küchen der ganzen Welt. von Fischer, Margot und Wolfsgruber, Linda

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
60
Erschienen:
2019-09-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783854768470
ISBN:
3854768478
Gewicht:
160 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Margot Fischer ist Anglistin, Ernährungswissenschaftlerin, Autorin, Lektorin und war als Gastronomin tätig. Zahl­reiche Kochbücher und Kleine gourmandisen des ­Mandelbaum Verlags entstammen ihrer Feder. Unter anderem »Wilde Genüsse - Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen« und »Bayou - Kochen in Louisiana«. Zudem übersetzte sie die Standardwerke »Das Buch der Jüdischen Küche« von Claudia Roden und »Die französische Küche« von ­Elizabeth David, die ebenfalls bei Mandelbaum ­erschienen sind.


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