Vergleich der Rassen Turopolje, Hybridschweine und der Kreuzungstiere

Name: Vergleich der Rassen Turopolje, Hybridschweine und der Kreuzungstiere
Price: 71.90 EUR
Availability: InStock
Author: Ballweg, Ines Carolina
ISBN: 3838136535

Ballweg, Ines Carolina

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3838136535

Verlag:

Seitenzahl:

232

Auflage:

Erschienen:

2013-12-05

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Beschreibung

Vergleich der Rassen Turopolje, Hybridschweine und der Kreuzungstiere

Unterschiede im Immunsystem, in der Stressanfälligkeit und in der Fleischqualität

Diese Studie ging der allgegenwärtigen Frage nach: Sind alte Nutztierrassen gegenüber Pathogenen widerstandsfähiger als die modernen Rassen. Weitere Fragen waren, ob die alte Rasse stressstabiler sein würde und ob es einen Unterschied in der Fleischqualität gäbe. So wurden Turopolje, Hybridschweine und Deutsches Landschwein x Turopolje verglichen. Das Immunsystem der verschiedenen Rassen reagierte unterschiedlich auf eine Impfung mit einem attenuierten Lebendimpfstoff. Weiterhin wurde festgestellt, dass die alte Rasse kaum immunologisch auf Stress reagierten. Die Kreuzungstiere zeigten eine bessere Fleischqualität als die moderne Rasse. Weiterhin schienen sie immunkompetenter zu sein. Somit lohnt es sich an den alten Rassen festzuhalten und sie in die moderne Fleischproduktion zu integieren. von Ballweg, Ines Carolina

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

232

Erschienen:

2013-12-05

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783838136530

ISBN:

3838136535

Verlag:

Gewicht:

364 g

Auflage:

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Über den Autor

Ballweg, Ines Carolina

Dr. Ines Ballweg absolvierte in Budapest das Physikum und approbierte in Leipzig. Nach zwei Jahren in der kurativen Nutztierpraxis kehrte sie zur Lehre zurück. Ines Ballweg promovierte an der Ludwig- Maximilians-Universität in München. Zur Zeit arbeitet sie im Institut für Physiologie in Weihenstephan, Freising als wissenschaftliche Mitarbeiterin.