Sauerländische Küchenklassiker

Name: Sauerländische Küchenklassiker
Price: 14.90 EUR
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Author: Schneider, Ira
ISBN: 3831324808

Schneider, Ira

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Wartberg Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3831324808

Verlag:

Wartberg Verlag

Seitenzahl:

Auflage:

Erschienen:

2017-10-01

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Beschreibung

Sauerländische Küchenklassiker

Kröse, Krüstchen und Knochenwurst

Der Rezeptekanon für dieses Kochbuch ist nach Recherchen in alten und modernen Kochbüchern aus den letzten 100 Jahren, vor allem aber durch Gespräche mit Bewohnern des Sauerlands entstanden. Die Rezeptsammlung legt dabei einen Schwerpunkt auf traditionelle Rezepturen, die bis heute zum lebendigen Sauerländer Küchenschatz gehören. Sie zeigt darüber hinaus ebenso, wie Genuss-Menschen in der Region mit frischen heimischen Zutaten kochen. Welche Spezialitäten von "Heggengemös bis Potthucke" man kennen muss, verrät die Autorin in einem "Who is who" der Küchenklassiker. Welche typischen Produkte die Region bereithält, erfahren Leser jeweils in einer Einführung zu den einzelnen Kapiteln. Ausflüge in den Bauerngarten, die heimische Esskultur und das kulinarische Brauchtum sowie praktische Tipps runden den Band ab. von Schneider, Ira

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

Erschienen:

2017-10-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783831324804

ISBN:

3831324808

Verlag:

Wartberg Verlag

Gewicht:

489 g

Auflage:

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Über den Autor

Schneider, Ira

Ira Schneider, Jahrgang 1976, arbeitet als Food-Journalistin und ist eine profunde Kennerin heimischer Spezialitäten. Für ihre Reportagen besucht die Autorin Erzeuger, Verarbeiter und Gastronomen in den verschiedenen Regionen Deutschlands. Gemeinsam mit Slow Food-Engagierten setzt sie sich unter anderem für die heimische Esskultur und ihre Besonderheiten ein. Die Autorin, die auch Landfrau ist, Kochkurse leitet und in zahlreichen Culinaria-Projekten engagiert ist, kocht in ihrer Küche gerne regional und setzt die Rezepte in ihrer Fotoküche (www.die-fotokueche.de) in Szene.