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Biochemie der Elemente

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3827430194
Seitenzahl:
427
Auflage:
-
Erschienen:
2012-11-08
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Beschreibung

Biochemie der Elemente
Anorganische Chemie biologischer Prozesse

Biochemie der Elemente von Ternes, W.

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
427
Erschienen:
2012-11-08
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783827430199
ISBN:
3827430194
Gewicht:
674 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Prof. Dr. Waldemar Ternes ist Küchenmeister und Lebensmittelchemiker. Er promovierte in Analytischer Chemie an der Leibniz Universität Hannover. Am dortigen Institut für Lebensmittelwissenschaft führt er seine Arbeiten zur Habilitation im Fachgebiet Lebensmittelwissenschaft durch. 1991 folgte ein Ruf auf eine Professur für Lebensmittelchemie an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe in Lemgo. Seit 1994 ist er am Zentrum für Lebensmittelwissenschaften der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover als Professor für Analytische Chemie tätig. Seine wissenschaftliche Forschungstätigkeit befasst sich mit den funktionellen Eigenschaften der Lebensmittelinhaltsstoffe in Pflanzen und Tieren. Er ist Herausgeber bzw. Autor von sechs Fach- und Lehrbüchern.


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