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Laktose- und glutenfreie Lebensmittel

Name: Laktose- und glutenfreie Lebensmittel
Author: Hofstetter, Markus

Hofstetter, Markus

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3737949441

Verlag:

Seitenzahl:

Auflage:

Erschienen:

2015-07-15

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Beschreibung

Laktose- und glutenfreie Lebensmittel

Margenträchtiges Nischengeschäft

Jeder 250. Deutsche ist nach Schätzungen der Deutschen Zöliakiegesellschaft von einer Glutenunverträglichkeit betroffen. In rund 2,6 Millionen deutschen Haushalten, das sind knapp sechs Prozent der deutschen Haushalte insgesamt, leben Verbraucher mit einer Laktoseintoleranz, also einer Unverträglichkeit von Milchzucker. Lebensmittelhersteller und Handel haben diese Zielgruppen ins Visier genommen, sie bauen ihre Angebote an laktose- und glutenfreien Produkten beständig aus. von Hofstetter, Markus