Bioorganikum: Praktikum der Biokatalyse

Das Buch "Bioorganikum: Praktikum der Biokatalyse" von Martin Bertau ist ein umfassendes Lehrbuch und praktischer Leitfaden zur Biokatalyse - einem wichtigen Bereich in der Biochemie und Molekularbiologie. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Theorie und Praxis der biologischen Katalyse, einschließlich ihrer Anwendung in der industriellen Produktion und Forschung. Es behandelt Themen wie Enzymkinetik, Proteinstruktur, Enzymsynthese und -optimierung sowie verschiedene Methoden zur Analyse biokatalytischer Reaktionen. Darüber hinaus enthält es auch experimentelle Protokolle für Laborübungen, was es zu einem wertvollen Ressource für Studenten und Forscher macht.