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Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
0714867527
Seitenzahl:
704
Auflage:
-
Erschienen:
2014-10-27
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Beschreibung

Mexico
The Cookbook

The definitive bible on Mexican home-cooking by Mexico's leading culinary authority, Margarita Carrillo Arronte. von Carrillo Arronte, Margarita und Piacentini, Fiamma

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
704
Erschienen:
2014-10-27
Sprache:
Englisch
EAN:
9780714867526
ISBN:
0714867527
Gewicht:
2320 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Born in Mexico, Margarita Carrillo Arronte has dedicated more than 25 years to researching, studying, teaching and cooking Mexican cuisine. From 1996 to 2006, she was the Mexican Ministry of Agriculture's chef and organized Mexican food festivals and gala dinners across North America, Europe and Asia. In 2010, she led a campaign to get Mexican cuisine recognized as a UNESCO cultural property. In addition to teaching Mexican Cuisine at Cucul Cultura Culinaria A.C. and the National University of Mexico, Carillo Arronte is also the leader of the Slow Food movement in Baja and runs the restaurants, Don Emiliano (San Jose del Cabo) and Casa Mexico (Mexico City). She lives in Mexico City.


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