Küche: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3990629123
Verlag:
Seitenzahl:
292
Auflage:
-
Erschienen:
2020-06-17
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Beschreibung
Küche: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket
Das Wichtigste zu Ernährung und Lebensmittel berufsbezogen verstehen, das ist die Zielsetzung der neuen Bücher. Sie sind einfach und praxisbezogen und holen den täglichen Berufsalltag ins Klassenzimmer. Es gibt sowohl für Köche als auch für Restaurantfachleute einen spannend aufbereiteten Ernährungsteil und einen praktisch gestalteten Warenkundeteil. von Schreiber, Marianne und Fischer, Peter und Breitwieser, David und Mitsche, Eduar
Produktdetails
Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
292
Erschienen:
2020-06-17
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783990629123
ISBN:
3990629123
Verlag:
Gewicht:
676 g
Auflage:
-
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