Der Honig
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Beschreibung
Der HonigHonig ist einer der wertvollsten Rohstoffe aus der Natur - und das seit u¿ber zwo¿lftausend Jahren. Seine Inhaltsstoffe werden sowohl in der Erna¿hrung als auch in der Medizin und Kosmetik gescha¿tzt. Wie kein anderes Agrarprodukt steht die Honigproduktion im Einklang mit der Natur, denn die Biene ist auf eine intakte Umwelt angewiesen.Dieses hochaktuelle Standardwerk bietet alles rund um den Honig:Honighandel der WeltHonigbereitung und -gewinnungBehandlung und InhaltsstoffeVermarktung und DeklarationGesetzliche BestimmungenGesundheit, Kosmetik und Honigrezepte von Horn, Helmut und Lüllmann, Cor
Produktdetails
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Über den Autor
Helmut Horn Diplom-Agrarbiologe Dr. sc.agr., Dr. rer.nat., ImkermeisterLeiter des Honiglabors an der Landesanstalt für Bienenkunde an der Universität Hohenheim.Cord Lüllmann Diplom-Chemiker Dr. rer. nat., öffentlich bestellter HandelschemikerLeiter des Instituts für Honiganalytik, später QSI GmbH, ab 2013 technischer Direktor Tentamus GmbH