Perini's Schweizerzuckerbäcker (1893). Oder Unterweisung zur Anfertigung aller in der Konditorei vorkommenden Arbeiten - mit mehr als 1000 vorzüglichen Rezepten
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Beschreibung
"Perini's Schweizerzuckerbäcker" aus dem Jahr 1893 ist ein umfassendes Handbuch für Konditoren und Backbegeisterte, das detaillierte Anleitungen zur Herstellung einer Vielzahl von Konditoreiwaren bietet. Das Buch enthält über 1000 Rezepte, die eine breite Palette von süßen Köstlichkeiten abdecken, darunter Torten, Kuchen, Pralinen und Gebäck. Es dient sowohl als Lehrbuch für angehende Zuckerbäcker als auch als Nachschlagewerk für erfahrene Fachleute. Neben den Rezepten vermittelt das Buch grundlegende Techniken und Tipps zur Perfektionierung der Kunst des Backens und der Konditorei. Der Autor legt besonderen Wert auf Präzision und Qualität in der Zubereitung, um sicherzustellen, dass jedes Produkt höchsten Ansprüchen genügt.
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