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Tajine & Co.
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Tajine & Co.

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3862440087
Seitenzahl:
191
Auflage:
-
Erschienen:
2011-03-01
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Beschreibung

Tajine & Co.
100 Rezepte aus dem orientalischen Lehmtopf

Die marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend gegart. Jochen Walter hat 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt: Lassen Sie sich in die faszinierende Welt der orientalischen Küche entführen, aber auch zeigen, wie Maultaschen oder Blumenkohl mit Kartoffeln perfekt in der Tajine gelingen. von Walter, Jochen

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
191
Erschienen:
2011-03-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783862440085
ISBN:
3862440087
Gewicht:
702 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:
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Über den Autor

Jochen Walter verbrachte seine Kindheit und Jugend im Allgäu, seit 1994 bewohnt er einen alten Bauernhof bei Leutkirch, der zugleich als Firmensitz dient. Weitere Wohnsitze mit Tajine-Lagerstätten befinden sich in München, Berlin und Sidi Ifni (Marokko). Zahlreiche Reisen führten ihn unter anderem nach Brasilien, Thailand und Ägypten sowie häufig nach Marokko. 1994 lernte er erstmals die marokkanische Handwerkskunst und im Besonderen die Tajine als universelles Kochgeschirr kennen. Jochen Walter vertreibt seine Tajine hauptsächlich auf Märkten, Festivals und Messen in ganz Europa. Zu den bekanntesten gehören das Africa-Festival in Würzburg und das Tollwood-Festival in München, das zweimal jährlich stattfindet. Aber auch via Internetshop www.tajine.de können Tajines erworben werden.


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