Fabian Sänger - Sweet Inspirations

Über den Autor

Schon als kleines Kind wollte Fabian Sänger Konditor werden. Und auch heute, nach 13 Jahren, ist es immer noch seinTraumjob (Schoggijob). Seinen beruflichen Werdegang begann er mit der Ausbildung zum Konditor/Confiseur, die ermit Auszeichnung bestand. Anschliessend zog es ihn direkt in die Schweizer Hotellerie, wo er unter anderemals Patissier im Suvretta House, St. Moritz, später als Chefpatissier im Carlton Hotel, St. Moritz, und im Park HotelWeggis, seine Dessertku¿nste unter Beweis stellen konnte.Nach einigen Jahren in der Gastronomie wechselte er in die Industrie, wo er bei der Firma Kambly SA drei Jahre lang inder Produkteentwicklung tätig war.Fabian Sänger holte sich immer wieder Medaillen und Siege bei nationalen und internationalen Wettbewerben, unteranderem als Vize-Confiseur des Jahres 2006/07, Patissier des Jahres 2006/07, Swiss Chocolate Master 2009/10 und beiden World Chocolate Masters 2010 in Paris, wo er mit dem Preis fu¿r das weltbeste Schokoladendessert ausgezeichnetwurde. In den Jahren 2006 bis 2010 war er Mitglied der Deutschen Kochnationalmannschaft.2010 gru¿ndete er seine Firma CHOCOLATE-Culinary in Luzern. Er arbeitet zudem als Lehrer an der Chocolate AcademyZu¿rich und ist Gastreferent an professionellen nationalen und internationalen Seminaren, wo er sein Wissen gerneweitergibt.