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Nikol

Escoffier: Kochkunstführer

Name: Escoffier: Kochkunstführer
Author: Escoffier, Auguste

Escoffier, Auguste

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Nikol

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3868203435

Verlag:

Nikol

Seitenzahl:

726

Auflage:

Erschienen:

2016-09-06

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Beschreibung

Escoffier: Kochkunstführer

Der "Escoffier: Kochkunstführer" ist ein umfassendes Kochbuch und Nachschlagewerk des berühmten französischen Meisterkochs Auguste Escoffier. Es enthält mehr als 5000 Rezepte, die von einfachen Gerichten bis hin zu komplexen Kreationen reichen. Der Guide bietet eine detaillierte Anleitung zur Zubereitung von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten sowie Desserts, Saucen und vielem mehr. Darüber hinaus gibt Escoffier Einblicke in seine kulinarische Philosophie und Prinzipien der Haute Cuisine. Das Buch ist nicht nur ein praktischer Leitfaden für Profiköche, sondern auch eine unverzichtbare Ressource für jeden, der sich für die Kunst des Kochens interessiert.